{"id":5154,"date":"2013-08-12T15:51:18","date_gmt":"2013-08-12T13:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nsonic.de\/blog\/?p=5154"},"modified":"2013-08-12T15:51:18","modified_gmt":"2013-08-12T13:51:18","slug":"slow-carb-abnehmen-ohne-zu-hungern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nsonic.de\/blog\/2013\/08\/slow-carb-abnehmen-ohne-zu-hungern\/","title":{"rendered":"Slow Carb – Abnehmen ohne zu hungern"},"content":{"rendered":"

K\u00fcrzlich habe ich den Unterschied zwischen einer Di\u00e4t und einer Ern\u00e4hrungsumstellung<\/a> beschrieben und erw\u00e4hnt, dass ich mich f\u00fcr eine Ern\u00e4hrungsweise namens Slow-Carb entschieden habe. Aber was genau ist das nun?<\/p>\n

Ein Hinweis vorweg: Ich bin kein Mediziner und ich gebe hier keine Empfehlungen f\u00fcr Eure Ern\u00e4hrung sondern schildere nur, was ich gemacht habe. Ob und welche Ern\u00e4hrung f\u00fcr Euch sinnvoll ist, das solltet Ihr mit Eurem Arzt besprechen. Das habe ich \u00fcbrigens auch getan.<\/p><\/blockquote>\n

Hosen wurden enger<\/h2>\n

Bei mir war es so, dass meine Hosen langsam aber sicher immer enger wurden. Eine Lederhose passte einfach nicht mehr und eine neue musste her. Eine eigentlich sehr weite Cargo-Hose zog ich f\u00fcr l\u00e4ngere Autofahrten nicht mehr an, weil sie zu sehr im Bauch kniff. Im Schrank hatte ich noch einige sehr alte Hosen die ich aus Spa\u00df mal anzog und sehr erschrak, als ich Knopf und Loch nicht einmal ansatzweise zusammen bekam – auch nicht mit eingezogenem Bauch.<\/p>\n

Meine Umwelt hat mich zu diesem Zeitpunkt noch lange nicht als dick bezeichnet, ich selbst sehe mich aber regelm\u00e4\u00dfig vorm Spiegel und ich wusste ja, wie die Hosen mal gepasst hatten. Ein paar Jahre schob ich dieses Thema vor mir her w\u00e4hrend auch neue, weitere Hosen langsam wieder enger wurden. Ja ich wollte abnehmen, ganz sicher keine noch weiteren Hosen kaufen, aber wie? Dann stolperte ich \u00fcber einen Bekannten, den ich auf einem Foto nicht mehr erkannt hatte, weil er so stark abgenommen hatte. Es war Basti und er hatte inzwischen den Blog und Podcast\u00a04-Hour-Geeks<\/a> gestartet.<\/p>\n

\u00dcber ihn kam ich zur Slow-Carb-Ern\u00e4hrung und zum 4-Stunden-K\u00f6rper-Buch, dass ich mir gleich als E-Book gekauft<\/a> hatte.<\/p>\n

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Amerikanische B\u00fccher<\/h2>\n

Wenn Ihr amerikanische Kinofilme kennt, dann wisst Ihr, dass Amerikaner gerne etwas lauter, selbstbewusster, patriotischer sind, als es f\u00fcr manches deutsches Gem\u00fct gut w\u00e4re. Das Buch ist da teilweise \u00e4hnlich aber wenn man sich darauf mal einl\u00e4sst, dann lernt man, diesen Ton nicht als \u00fcberheblich sondern als \u00fcberzeugend zu lesen und zu verstehen und nat\u00fcrlich sollte man sein Gehirn nicht ausschalten sondern \u00fcberlegen, was f\u00fcr einen selbst sinnvoll sein k\u00f6nnte und was nicht. Ein Gespr\u00e4ch mit seinem Arzt schadet dabei auch nicht – was \u00fcbrigens auch im Buch empfohlen wird.<\/p>\n

Au\u00dferdem richtet sich das Buch vornehmlich an den amerikanischen Markt und offenbar mag der Amerikaner an sich es gerne einfach. Ein kleiner Wegweiser, ein Spickzettel oder \u00e4hnliches muss reichen, alles andere w\u00e4re ja wieder kompliziert. Also stellt Tim Ferriss 5 sehr einfache Regeln auf und nimmt dabei bewusst in Kauf, dass diese Regeln eher st\u00e4rker einschr\u00e4nken als es vielleicht notwendig w\u00e4re. Er stellt so aber sicher, dass nahezu jeder, der sich an diese Regeln h\u00e4lt, auch ein Erfolgserlebnis haben wird.<\/p>\n

Hat man sich mal streng an die Regeln gehalten, wird man nach einiger Zeit auch gelernt haben, was gut und was schlecht f\u00fcr den K\u00f6rper ist und St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck kann man erkennen oder einfach ausprobieren, welche weiteren Lebensmittel m\u00f6glich sind, ohne von seinem Ziel abzuweichen. Man sollte das Buch einfach mit offenen Augen und Geist lesen.<\/p>\n

Die Idee<\/h2>\n

Es geht um die Kohlenhydrate, um den Insulinspiegel, Hungergef\u00fchle und Fetteinlagerungen, die allesamt \u00fcber bestimmten Mechanismen zusammen h\u00e4ngen.<\/p>\n

Es gibt einfache und komplexe Kohlenhydrate. Einfache, kurzkettige oder auch schnelle Kohlenhydrate k\u00f6nnen vom K\u00f6rper sehr schnell, teils auch direkt verarbeitet werden ohne dass im K\u00f6rper etwas chemisch gebastelt werden m\u00fcsste. Zucker ist so ein Beispiel. Raffinierter, wei\u00dfer Zucker oder, noch schneller, Traubenzucker, gelangen in k\u00fcrzester Zeit<\/a> quasi direkt ins Blut. Der Blutzuckerspiegel steigt in die H\u00f6he und um dem ein Einhalt zu gebieten wird Insulin ausgesch\u00fcttet um den Zucker wieder abzubauen. Dummerweise schlie\u00dft das Insulin nicht nur die Zuckermolek\u00fcle auf sondern \u00f6ffnet auch die Fettzellen. Das Fett im Blut kann nun in die Zellen str\u00f6men und dort eingelagert werden. Au\u00dferdem setzt schneller wieder ein Hungergef\u00fchl ein.<\/p>\n

Die Idee ist also, diese extremen Achterbahnfahrten von Blutzucker- und Insulinspiegel zu vermeiden. Isst man n\u00e4mlich komplexere, langkettige, eben langsame Kohlenhydrate, so hat der K\u00f6rper mehr damit zu tun diese Nahrung zu verdauen und zu verwerten. Der Blutzuckerspiegel schie\u00dft nicht in Sekunden oder Minuten schnell in die H\u00f6he sondern es gelangt \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum, langsam St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck etwas ins Blut. Dadurch muss nicht so viel Insulin ausgesch\u00fcttet werden, ein schnelles Hungergef\u00fchl bleibt aus und die Fettzellen bleiben geschlossen.<\/p>\n

Dieses Prinzip wird hier auch gut erkl\u00e4rt:<\/p>\n